Daging kambing sering dianggap memiliki aroma prengus yang menyengat.
Padahal, bau prengus bukan sifat alami daging kambing, melainkan hasil dari perawatan, lingkungan, dan proses penanganan yang kurang tepat.
Di Bukit Biak Farm, kami percaya bahwa kualitas daging dimulai jauh sebelum kambing disembelih. Karena itu, setiap tahapan — dari pemeliharaan hingga penyajian — dilakukan dengan standar yang jelas dan konsisten.
🌿 Perawatan Sejak Dini Menentukan Kualitas Daging
Kambing di Bukit Biak Farm dirawat sejak usia muda dengan sistem pemeliharaan terkontrol.
Kami memperhatikan kondisi fisik, perilaku, serta kesehatan kambing secara berkala.
Kambing yang:
- Sehat
- Tidak stres
- Terbiasa dengan lingkungan bersih
akan menghasilkan daging yang lebih segar, empuk, dan tidak beraroma tajam.
🌱 Pakan Berkualitas dan Tidak Sembarangan
Salah satu penyebab utama bau prengus adalah pola pakan yang tidak terkontrol.
Di Bukit Biak Farm, pakan diberikan secara terjadwal dan seimbang, terdiri dari hijauan pilihan dan pakan tambahan yang disesuaikan dengan kebutuhan kambing.
Pakan yang baik berpengaruh langsung pada:
- Kualitas lemak
- Aroma daging
- Tekstur serat daging
Karena itu, kami tidak menggunakan pakan asal-asalan atau sisa yang berpotensi menurunkan kualitas hasil ternak.
🧼 Kebersihan Kandang dan Lingkungan
Kandang yang kotor dan lembap dapat membuat kambing stres dan memicu aroma tidak sedap.
Bukit Biak Farm menerapkan:
- Pembersihan kandang rutin
- Sistem drainase yang baik
- Sirkulasi udara terbuka
Lingkungan kandang yang bersih membantu menjaga kondisi kambing tetap nyaman, sehingga tidak memproduksi aroma tajam yang sering dikaitkan dengan bau prengus.
🐐 Pemilihan Umur dan Kondisi Kambing
Tidak semua kambing memiliki kualitas daging yang sama.
Kami hanya merekomendasikan kambing yang:
- Berada pada usia ideal
- Memiliki kondisi fisik prima
- Tidak terlalu tua
Pemilihan umur yang tepat menghasilkan daging yang:
- Lebih empuk
- Tidak alot
- Minim aroma menyengat
Ini menjadi salah satu kunci utama mengapa daging kambing dari Bukit Biak Farm lebih nyaman dikonsumsi.
🔪 Proses Penyembelihan yang Benar dan Sesuai Syariat
Bau prengus juga sering muncul akibat proses penyembelihan dan penanganan daging yang kurang tepat.
Di Bukit Biak Farm:
- Penyembelihan dilakukan sesuai syariat
- Proses dilakukan dengan tenang dan higienis
- Penanganan daging dilakukan segera tanpa penyimpanan lama
Hal ini menjaga kesegaran daging dan mencegah munculnya aroma tidak sedap.
Penanganan Daging yang Cepat dan Tepat
Setelah penyembelihan, daging tidak dibiarkan terlalu lama.
Semakin cepat daging ditangani dan diolah dengan benar, semakin baik kualitas rasa dan aromanya.
Karena itu, pelanggan yang membeli kambing di Bukit Biak Farm bisa merasakan perbedaan nyata pada:
- Aroma daging
- Rasa saat diolah
- Tekstur setelah dimasak
Kesimpulan
Daging kambing yang tidak prengus bukan hasil kebetulan.
Itu adalah hasil dari:
✔ Perawatan jangka panjang
✔ Pakan berkualitas
✔ Lingkungan kandang bersih
✔ Pemilihan kambing yang tepat
✔ Proses penyembelihan yang benar
Bukit Biak Farm berkomitmen menghadirkan daging kambing yang lebih sehat, lebih segar, dan lebih nyaman dinikmati oleh keluarga Indonesia.